改善過動症 飲食3要3不

文／柯俊銘／公職臨床心理師／自由時報

注意力缺失過動症（ADHD）是兒童常見的腦神經疾病，患者一般會有過動、衝動與分心等表現。近幾年來，陸續有研究報告顯示，過動兒日常的飲食內容若能適當篩選，有助於病情改善。

◎可以多吃的食物如下：

●蛋白質：如豆類、起司、雞蛋、瘦肉與堅果。富含該營養素的食物可在早餐與
  放學後的點心中供應，藉此可提高專注力，延長藥物發揮效果的時間。

●複合碳水化合物：如深綠色蔬菜與柳丁、柑橘、梨子、葡萄、蘋果、奇異果等
  水果。 晚餐時，攝取富含該營養素的食物也有助眠的作用。

●Omega-3不飽和性脂肪酸：如鮪魚、鮭魚、青花魚與秋刀魚等體脂肪較多的
  海魚；另外像胡桃、巴西果仁、亞麻子中也富含該營養素。若擔心魚有重金屬
  污染，可多選擇巴掌大的魚，並不時更換種類，可降低風險。

組成以單一碳水化合物為主，儘量少吃糖果、玉米糖漿、蜂蜜、精製糖與麵粉、
白米或去皮馬鈴薯加工製成的食品等。

◎含有以下物質的東西要敬而遠之，以免症狀惡化：

●人工色素：尤其是紅色與黃色。

●食品添加劑：如阿斯巴甜、味精、亞硝酸鹽與苯甲酸鈉（註：又名安息
  香酸鈉，常見的防腐劑）等。

●咖啡因：如巧克力、咖啡、茶、可樂或能量飲料等。

現今市面上充斥許多強調可緩解過動症狀的營養補充劑，但價格不便宜。若三餐
飲食難以達到均衡，其實吃綜合維他命就好。每位過動兒情形不盡相同，若有
特殊需求，最好先徵詢兒童心智科或小兒科醫師的意見再做決定。